Профессор химии Московского
Императорского Университета и Московского
Императорского Высшего Технического
Училища
[1840, Москва, ‒ 2(15).10.1916, там же], русский химик-органик. В
1860 окончил Московский университет. В
1876-1903 профессор Московского высшего технического училища. В
1869-70 впервые установил строение глюкозы. В 1879 первым осуществил синтез
дисахаридов из моносахаридов. Изучал процессы брожения сахаров.