В 1735 году было решено объявить войну Турции в ответ крымским татарам за
набеги на русские земли. Кипучая энергия Миниха и его желание через военные
победы возвысить свой авторитет, превзойти
Остермана и
Бирона побудили его принять пост
главнокомандующего в этой войне.
Организовав в первые недели войны осаду
Азова и
Очакова, фельдмаршал во главе
50-тысячной армии двинулся к Перекопу для завоевания
Крыма. После трудного месячного
марша 21 мая его войска штурмом овладели Перекопом и проникли в Крым. В
результате тяжёлого и изнурительного похода были завоёваны у татар Гезлев
(нынешняя Евпатория), Ак-Мечеть и столица Крымского ханства
Бахчисарай.
Потери русской армии от вспыхнувшей эпидемии, распространения болезней,
нехватки продовольствия и воды были значительными, и фельдмаршалу пришлось
повернуть назад, на Украину, но путь в Крым для России всё же был
проложен.
Тем временем фельдмаршал Пётр Ласси овладел Азовом (июнь 1736 года). В
период Крымского похода выбыло из строя около половины всего состава армии
Миниха (потери в боях не превысили 2000 человек), и фельдмаршал отклонил
предложение Петербурга идти на Крым вторично осенью.
В 1737 году Миних предпринял новый военный поход, на этот раз через Днепр
на
Очаков. После упорного и кровопролитного
штурма крепость была взята (13 июля), после чрезвычайно эффективного
действия русской артиллерии. Причём фельдмаршал подавал пример личной
храбрости, командуя в строю батальоном лейб-гвардии Измайловского полка; он
собственноручно водрузил гвардейское знамя на главной башне крепости. В
период перехода к Очакову потери армии Миниха были велики (около трети
состава) — вновь из-за повальных болезней, тифа, чумы, недостатка
продовольствия и фуража.
В следующем году главнокомандующий водил армию к Бендерам, но вернулся на
Южный Буг, не дойдя до цели, и снова из-за
эпидемий. Огромные потери в армии не
смущали ни Миниха, ни Петербург, который требовал от фельдмаршала военных
побед.