КАКИЕ БЛЮДА ГОТОВИЛИ В СЕМЬЕ УЛЬЯНОВЫХ?

"Не помню, что когда-либо, даже шутя, - писала М.М. Эссен о семье Ульяновых, - говорилось о вкусном блюде, чтобы придавалось значение платью. Пили, ели, одевались, но эта сторона жизни ничьего внимания не приковывала". Это свидетельство объясняет причину того, что в воспоминаниях биографа семьи Ульяновых, Анны Ильиничны, нет ни одного описания семейного застолья. Дмитрий Ильич Ульянов, давая пояснения о своем дедушке А.Д. Бланке , со слов Марии Александровны, описывал их стол: "Пища была простая, но мясо не было изъято. К столу обычно давали кашу, молоко, но также котлеты и птицу". Анализируя воспоминания современников о семье Ульяновых, можно прийти к выводу, что так же было организовано питание и в их семье. Нужно отметить, что под влиянием Ильи Николаевича сложилась в семье традиция семейного чаепития (в семье Александра Дмитриевича Бланка, со слов А.И. Ульяновой-Елизаровой,

"даже взрослыми они не получали ни чаю, ни кофе, которые отец считал вредными").

К чаю готовилась домашняя выпечка, подавались фрукты, ягоды, варенье.

Ссылки: